红烧虾,一道家常菜中的经典佳肴,不仅鲜美可口,而且营养丰富。今天,就让我来为大家揭晓红烧虾的家常做法,让你在家也能轻松烹饪出美味的红烧虾。
一、准备材料
1.新鲜虾:500克
2.生姜:适量
3.蒜瓣:适量
4.青红椒:适量
5.酱油:适量
6.料酒:适量
7.白糖:适量
8.盐:适量
9.生粉:适量
10.清水:适量二、处理虾
1.虾去头去壳,留虾尾,挑去虾线。
2.用盐、料酒、生粉腌制10分钟。三、准备调味料
1.生姜切片,蒜瓣拍碎。
2.青红椒切块。1.热锅凉油,放入腌制好的虾,炒至虾身变红,取出备用。
2.锅中留少许油,放入姜片、蒜瓣爆香。
3.加入青红椒块翻炒至断生。
4.倒入炒好的虾,加入酱油、白糖、适量清水,翻炒均匀。五、收汁出锅 1.炒至汤汁浓稠,虾肉熟透,即可出锅装盘。
六、小贴士
1.虾肉不宜过熟,否则口感会变差。
2.红烧虾的汤汁不宜过多,否则口感会过于清淡。
3.腌制虾时,加入生粉可以让虾肉更加鲜美。通过以上步骤,一道美味的红烧虾就可以轻松完成。快来试试吧,保证让你食欲大开!
1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;
2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;
3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。