鱼子的做法

鱼子的做法

将鱼子用少许盐淹半小时，然后在上边加一些面粉。

在锅中加油煎熟即可。

毛豆腐250g、食盐2g、葱5g、姜5g、调和油10g、鱼子酱20g。锅里放油爆香葱姜，倒入豆腐，加入鱼子酱，翻炒均匀。

生抽、老抽、香油、大酱、水、生葱、香菜、青椒、鱼子。炒至粘稠无水，加入各蔬菜继续翻炒。

鸡蛋、鱼子、葱花、小干辣椒、花雕酒、盐、油、辣椒酱。将鱼子酱、鸡蛋等炒制至酱汁收干即可。