清明节吃什么传统食物

清明节吃什么传统食物

1. 艾粄

清明前后，客家人几乎每家每户都会吃艾粄。艾粄是一种客家人代代相传下来的清明节传统食物。艾粄用艾草的枝叶烹调而成，有咸有甜，甜味为主，上锅蒸。

2. 青团

江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，再与水磨纯糯米粉拌匀揉和，制作成绿色糕团。主要流行于江浙一带。

3. 鸡蛋

清明节前，人们会买上不少鸡蛋，清明这天煮鸡蛋取食。有的人还会在鸡蛋上画画，放入用毛线织的网子中。除了食用外，还有玩赏的乐趣。

4. 螺蛳

清明节前的螺蛳肉相当肥美，可与鹅肉媲美。苏醒后的螺蛳壳中没有小螺蛳，成为清明期间人们推崇的美味食物。