黄金咸蛋卷是什么地方的菜

黄金咸蛋卷是什么地方的菜

黄金咸蛋卷是着名的潮州地道小吃，因此属于粤菜。它呈金黄色，蛋香鲜甜细腻，外皮香酥，入口即化。黄金咸蛋卷是将肉丁、冬瓜条、豆仁、芝麻做成馅，外面用咸蛋黄包住，做成条状，沾上面包粉油炸。

2. 黄金咸蛋卷的营养价值

黄金咸蛋卷含有大量的维生素和矿物质，以及高生物价值的蛋白质。这些营养对人体至关重要，起着非常重要的作用。

3. 黄金咸蛋卷的地理归属

有人认为黄金咸蛋卷的发源地是广东省，也有人认为是潮州市的赤瑶镇。赤瑶镇拥有鲜明的客家文化和潮汕餐饮文化，当地的黄金咸蛋卷口感酥脆，味道独特，备受欢迎。

4. 黄金咸蛋卷的制作方法

黄金咸蛋卷的制作非常简单，需要准备咸蛋黄、鸡蛋汁、蟹柳、西芹、面包糠等原料。将蟹柳、西芹卷成卷，上鸡蛋汁，裹上面包糠，用中火炸至金黄色即可。

5. 黄金咸蛋卷的地域归属

黄金咸蛋卷是潮州地道特色美食，属于粤菜系。潮州还有其他美食如牛肉火锅和牛肉丸，欢迎品尝。